Análise de dimensionamento de estoque numa empresa do ramo hoteleiro em João Pessoa – PB
DOI:
https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n43p189-201Palavras-chave:
Estoque, Ressuprimento, Gestão, TurismoResumo
Devido à expressividade econômica da atividade de turismo na região nordeste, é comum a existência de uma grande quantidade de hotéis na região. Diante disso, é interessante buscar meios que visem à eficiência da gestão de estoques pelas empresas. O objetivo da presente pesquisa é desenvolver uma proposta de redimensionamento dos estoques numa empresa do ramo hoteleiro, através do uso das ferramentas de controle de estoque: estoque mínimo, ponto de pedido, giro de estoque e cobertura de estoque, bem como estudar a previsão de demanda pela empresa e o modo de seu ressuprimento, além de utilizar a curva ABC para classificar os materiais em estoque. Os métodos utilizados foram: entrevistas com os gestores de cada área envolvida no processo e análise dos relatórios fornecidos por uma determinada empresa. Como resultados da pesquisa, verificou-se que a empresa estudava a demanda observando a taxa de ocupação do hotel, o ressuprimento ocorria através de solicitação ao almoxarife, os itens em estoque eram classificados por meio da curva ABC, o estoque mínimo, ponto de pedido, giro de estoque e cobertura de estoque eram realizados para cada item da categoria A da curva ABC. Observou-se, ainda, que o “leadtime” do processo de ressuprimento era de três dias.
Downloads
Referências
ALENCAR, Júlio Tadeu. Administrando Estoques e Processos Adequadamente. São Paulo: SEBRAE, 2008. Disponível em: http://antigo.sp.sebrae.com.br/topo/produtos/consultoria/gest%C3%A3o%20empresarial/palestras/arquivos_slides_pdf/palestra_adm_estoques_proces_adequadamente.pdf. Acesso em: 11 ago. 2017.
ARNOLD, J. R. Tony. Administração de materiais: uma introdução. São Paulo: Atlas, 1999. 521 p.
ASSAF NETO, Alexandre. Finanças Corporativas e Valor. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: resumo da teoria, questões de revisão, exercícios, estudos de casos. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1995.
DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2009.
DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: uma abordagem logística. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano. Administração de materiais e do patrimônio. São Paulo: Cengage Learning, 2002.
GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia do Trabalho Científico: Procedimentos básicos, pesquisa bibliográfica, projeto, relatório, publicações e trabalhos científicos. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
MAROTTI, Juliana; GALHARDO, Alessandra; FURUYAMA, Ricardo; PIGOZZO, Mônica; CAMPOS, Tomie; LAGANÁ, Dalva. Amostragem em pesquisa clínica: tamanho da amostra. Revista de Odontologia da Universidade Cidade de São Paulo, v. 20, n. 2, p. 186-194, maio-ago. 2008. Disponível em: http://arquivos.cruzeirodosuleducacional.edu.br/principal/old/revista_odontologia/pdf/maio_agosto_2008/Unicid_20(2_12)_2008.pdf.
MINAYO, Maria Cecília de Souza (Org.). Pesquisa Social: Teoria, método e criatividade. 18. ed. Petrópolis: Vozes, 2001.
MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Cengage Learning, 2013.
OBSERVATÓRIO DO TURISMO (Rio de Janeiro). Universidade Federal Fluminense. II Dimensionamento Econômico da Indústria de Eventos. Rio de Janeiro: Expo Editora, 2014.
PONTES, A. E. L. Gestão de Estoques: Utilização das ferramentas curva ABC e classificação XYZ em uma farmácia hospitalar. 2013. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) – Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa-PB, 2013.
RITZMAN, Larry P.; KRAJEWSKI, Lee J. Administração da produção e operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2008.
SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JONHSTON, Robert. Administração da Produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009.
SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; BRANDON-JONES, Alistair; JONHSTON, Robert. Administração da Produção. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2018.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
• O(s) autor(es) autoriza(m) a publicação do artigo na revista;
• O(s) autor(es) garante(m) que a contribuição é original e inédita e que não está em processo de avaliação em outra(s) revista(s), nem esteja publicado em anais de congressos e/ou portais institucionais;
• A revista não se responsabiliza pelas opiniões, ideias e conceitos emitidos nos textos, por serem de inteira responsabilidade de seu(s) autor(es). Opiniões e perspectivas expressas no texto, assim como a precisão e a procedência das citações, são de responsabilidade exclusiva do(s) autor(es), e contribuem para a promoção dos:
- Princípios FAIR (Findable, Accessible, Interoperable, and Reusable – localizável, acessível, interoperável e reutilizável);
- Princípios DEIA (diversidade, equidade, inclusão e acessibilidade).
• É reservado aos editores o direito de proceder ajustes textuais e de adequação do artigos às normas da publicação.
Responsabilidades dos autores e transferência de direitos autorais
Os autores devem declarar a originalidade do estudo, bem como o fato de que este não foi publicado anteriormente ou está sendo considerado para publicação em outro meio, como periódicos, anais de eventos ou livros. Ao autorizarem a publicação do artigo na Revista Principia, os autores devem também responsabilizar-se pelo conteúdo do manuscrito, cujos direitos autorais, em caso de aprovação, passarão a ser propriedade exclusiva da revista. A Declaração de Responsabilidades dos Autores e Transferência de Direitos Autorais deverá ser assinada por todos os autores e anexada ao sistema como documento suplementar durante o processo de submissão. Clique no link abaixo para fazer o download do modelo.
Esta revista, seguindo as recomendações do movimento de Acesso Aberto, proporciona seu conteúdo em Full Open Access. Assim os autores conservam todos seus direitos permitindo que a Revista Principia possa publicar seus artigos e disponibilizar pra toda a comunidade.
A Revista Principia adota a licença Creative Commons 4.0 do tipo atribuição (CC-BY). Esta licença permite que outros distribuam, remixem, adaptem e criem a partir do seu trabalho, inclusive para fins comerciais, desde que lhe atribuam o devido crédito pela criação original.
Os autores estão autorizados a enviar a versão do artigo publicado nesta revista em repositório institucionais, com reconhecimento de autoria e publicação inicial na Revista Principia.
