PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS NA REGIÃO SISALEIRA DA BAHIA: UM LEVANTAMENTO COM ESTUDANTES DO INSTITUTO FEDERAL BAIANO CAMPUS SERRINHA
DOI:
https://doi.org/10.35512/ras.v5i3.4670Resumo
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) compõem um grupo de plantas com uma ou mais partes comestíveis, podendo ser cultivadas ou espontâneas, incluindo também especiarias, condimentares, aromáticas e outras, apresentando grande importância cultural, uma vez que seu uso está associado aos saberes tradicionais dos povos e comunidades. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho foi realizar um levantamento junto a estudantes dos cursos presenciais do IF Baiano Campus Serrinha quanto ao conhecimento, consumo, disponibilidade de acesso e interesse em conhecer mais sobre as PANC. Para tanto, utilizou-se de um questionário montado na plataforma Google forms® e divulgado por meio de grupos no aplicativo WhatsApp®. Participaram da pesquisa 48 estudantes dos sete cursos presenciais, incluindo os níveis técnico (Agroecologia, Agropecuária e Agroindústria), graduação (Ciências Biológicas e Gestão de Cooperativas) e pós-graduação latu sensu (Inovação Social e Educação do Campo). 56,3% dos participantes da pesquisa já ouviram falar em PANC, sendo o termo mais conhecido entre os estudantes do curso técnico em agroecologia. 93,8% dos entrevistados já experimentaram algumas PANC, mas seu consumo não é frequente entre os entrevistados. As espécies mais conhecidas foram o Licuri (Syagrus coronata), a Beldroega (Portulaca oleraceae) e a Língua-de-vaca (Talinum sp.). Os participantes apresentaram maior interesse conhecer todos aspectos sobre as PANC e apontam como principal forma para isso a realização de cursos, elaboração de cartilhas e divulgação em redes socias. A partir da realização desse estudo foram desencadeadas algumas ações como a realização de minicurso durante a I Semana de Biologia do IF Baiano campus Serrinha, a criação do um canal de divulgação na rede social Instagram®, e está sendo produzido um e-book com informações sobre as PANC apontadas nesse estudo.Referências
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