da Silva, George Wagner Nóbrega, Bruno Alexandre de Araújo Sousa, Edilene Santos dos Vieira, Maiane Barbosa Silva, Karoline Oliveira Santos, e Maria do Socorro Sousa Oliveira. “Processamento do tomate (lycopersicumexculentum) seco com substituição do cloreto de sódio pelo cloreto de potássio: estudo da avaliação da desidratação osmótica seguida de secagem”. Revista Principia 1, no. 40 (maio 25, 2018): 35–45. Acesso em novembro 5, 2026. https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/1430.