Lemos, Lúcia Mara dos Reis, Maria Claudevânia Rabelo da Silva, Clarissa Maia de Aquino, Érica Jamily do Nascimento Almeida, Sandra Maria Lopes dos Santos, e Antonia Lucivânia de Sousa Monte. “Efeito da substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta em apresuntado misto de carne ovina de descarte e suína”. Revista Principia 1, no. 56 (dezembro 8, 2021): 72–80. Acesso em novembro 5, 2026. https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/4294.