1.
Martins LSA, Farias LCB, Leão PVT, Motta RG, Nicolau ES, Egea MB, et al. Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e manteiga clarificada a partir do leite de vacas girolando. Rev. Principia [Internet]. 2020 Mar. 3 [cited 2026 Nov. 5];1(48):62-9. Available from: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3388