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Conscientização no combate à insegurança alimentar e às fraudes alimentares
Resumo
Este artigo trata das fraudes alimentares, seu conceito, classificações e os riscos que implica à segurança alimentar, tornando-se caso de saúde pública, e portanto, sendo necessária a ampliação no acesso à informação sobre tal assunto a fim de se prevenir e reprimir os perigos causados pelas fraudes alimentares, seja por adulteração, falsificação ou alteração.
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