Martins, Lorrayne Souza Araújo, et al. “Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e manteiga clarificada a partir do leite de vacas girolando”. Revista Principia, v. 1, n. 48, março de 2020, p. 62-69, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n48p62-69.