Barros, Sâmela Leal, et al. “Comportamento reológico e perfil de textura de iogurte integral com polpa de achachairu (Garcinia humilis)”. Revista Principia, v. 1, n. 47, dezembro de 2019, p. 145-52, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n47p145-152.