Barros, Sâmela Leal, et al. “Efeito da adição de diferentes tipos de açúcar sobre a qualidade físico-química de geleias elaboradas com abacaxi e canela”. Revista Principia, v. 1, n. 45, julho de 2019, p. 150-7, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n45p150-157.