Costa, Kelly Karine Neves da, et al. “Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutricional do queijo de coalho comercializado informalmente na cidade de Sousa/PB”. Revista Principia, v. 1, n. 40, maio de 2018, p. 46-53, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n40p46-53.