da Silva, George Wagner Nóbrega, et al. “Processamento do tomate (lycopersicumexculentum) seco com substituição do cloreto de sódio pelo cloreto de potássio: estudo da avaliação da desidratação osmótica seguida de secagem”. Revista Principia, v. 1, n. 40, maio de 2018, p. 35-45, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n40p35-45.