Rosa, Luana Carolina Martins, e Paula Toshimi Matumoto Pintro. “Antioxidantes naturais aplicados em produtos à base de carne bovina: uma alternativa promissora”. Revista Principia, v. 59, n. 4, dezembro de 2022, p. 1376-90, https://doi.org/10.18265/1517-0306a2021id5752.