L. J. H. Correia, M. R. T. de Oliveira, W. B. do Nascimento, e A. J. D. Fernandes, “Influência das condições ambientais sobre os manipuladores e sua relação com a contaminação dos alimentos”, Rev. Principia, v. 1, n. 28, p. 51–58, dez. 2015, doi: 10.18265/1517-03062015v1n28p51-58.