Silva, Eloisa Abrantes da, Ana Flávia Almeida Marcelino, Elidiane Estácio de Sousa, Fernanda Raquel Andrade da Silva, Luis Gomes de Moura Neto, e Dalany Menezes Oliveira. 2024. “Batata-doce de polpa roxa: produção de amido e aproveitamento da água residual”. Revista Principia 61 (4): 969-87. https://doi.org/10.18265/1517-0306a2022id7304.