Lemos, Lúcia Mara dos Reis, Maria Claudevânia Rabelo da Silva, Clarissa Maia de Aquino, Érica Jamily do Nascimento Almeida, Sandra Maria Lopes dos Santos, e Antonia Lucivânia de Sousa Monte. 2021. “Efeito da substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta em apresuntado misto de carne ovina de descarte e suína”. Revista Principia 1 (56): 72-80. https://doi.org/10.18265/1517-0306a2021id4294.