Martins, L.S.A. et al. 2020. Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e manteiga clarificada a partir do leite de vacas girolando. Revista Principia. 1, 48 (mar. 2020), 62–69. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n48p62-69.