Barros, Sâmela Leal, et al. “Comportamento Reológico E Perfil de Textura de Iogurte Integral Com Polpa de Achachairu (Garcinia Humilis)”. Revista Principia, vol. 1, no. 47, Dec. 2019, pp. 145-52, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n47p145-152.