França, Alan Ferreira de, et al. “Revestimentos à Base de Amido Na Conservação de Mangas Tommy Atkins Associados a Duas Fontes de Cálcio E a Um Agente Oxidante Em Ambiente Refrigerado”. Revista Principia, vol. 1, no. 42, Aug. 2018, pp. 102-10, https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n42p102-110.