S. L. Barros, N. C. Santos, S. S. Monteiro, M. O. P. Melo, V. M. de A. Silva, and J. P. Gomes, “Influência da adição de geleia de abóbora e amido de milho nas características físico-químicas e texturais de iogurte grego”, Rev. Principia, vol. 1, no. 48, pp. 128–138, Mar. 2020, doi: 10.18265/1517-03062015v1n48p128-138.