D. E. L. Bezerra, C. R. M. da Silva Filho, D. J. Gomes, and E. B. Pereira Junior, “Avaliação microbiológica de queijo de coalho comercializado na feira livre de Sousa - Paraíba”, Rev. Principia, vol. 1, no. 37, pp. 85–91, Dec. 2017, doi: 10.18265/1517-03062015v1n37p85-91.