G. C. dos Santos, U. G. da Silva Júnior, J. A. da Fonseca Neto, and E. V. de Carvalho Filho, “Método alternativo de produção de vinagre com reaproveitamento de cascas de frutas”, Rev. Principia, vol. 1, no. 16, pp. 62–67, Aug. 2008, doi: 10.18265/1517-03062015v1n16p62-67.