da Silva, G.W.N. et al. (2018) “Processamento do tomate (lycopersicumexculentum) seco com substituição do cloreto de sódio pelo cloreto de potássio: estudo da avaliação da desidratação osmótica seguida de secagem”, Revista Principia, 1(40), pp. 35–45. doi:10.18265/1517-03062015v1n40p35-45.