Ferreira Neto, J. et al. 2017. Queijo tipo coalho defumado com orégano (Origanum vulgare) e erva-doce (Foeniculum vulgare). Revista Principia. 1, 36 (Aug. 2017), 20–28. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n36p20-28.