1.
Batista AC, Oliveira LHR de, Ketilyn B, Carvalho HJM, Benassi VM, Rocha L de OF. Otimização da produção de extrato de kiwi: avaliação das condições ideais de pH e temperatura para aplicação como coagulante vegetal. Rev. Principia [Internet]. 11º de agosto de 2025 [citado 14º de agosto de 2025];62. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/9039