Lemos LM dos R, Silva MCR da, Aquino CM de, Almeida Érica J do N, Santos SML dos, Monte AL de S. Efeito da substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta em apresuntado misto de carne ovina de descarte e suína. Rev. Principia [Internet]. 8º de dezembro de 2021 [citado 8º de janeiro de 2025];1(56):72-80. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/4294