Medeiros, Jesus Marlinaldo de, Shirley do Nascimento Borges, e Márcio Gomes da Silva. “Análise Da Transferência De Calor No Congelamento Do Pescado Num Freezer Horizontal Convencional”. Revista Principia, no. 22 (agosto 26, 2013): 11–22. Acessado janeiro 22, 2025. https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/121.