Temponi, Maria Sara Rodrigues, Karilya Mariana Paiva Lopes, Eva Emília dos Santos, e Gustavo Lucas Costa Valente. “Effects of Reconstitution Rate and Hydration Time on the Yield of Fresh Cheese from Reconstituted Milk”. Revista Principia 62 (outubro 4, 2025). Acessado outubro 8, 2025. https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/9034.