Mizuta, Amanda Gouveia, Jaqueline Ferreira Silva, e Grasiele Scaramal Madrona. “Tecnologias Convencionais E Emergentes Aplicadas No Processamento De Bebidas a Base De Soro De Leite: Uma revisão”. Revista Principia 60, no. 3 (julho 10, 2023): 993–1002. Acessado janeiro 21, 2025. https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/6527.