Medeiros, J. M. de, S. do N. Borges, e M. G. da Silva. “Análise Da Transferência De Calor No Congelamento Do Pescado Num Freezer Horizontal Convencional”. Revista Principia, nº 22, agosto de 2013, p. 11-22, doi:10.18265/1517-03062015v1n22p11-22.