Fioruci, C. M., B. G. Vicenzi, C. M. Benis, C. M. S. C. Weis, e A. L. Soares. “Análise Da Rotulagem E Da Qualidade físico-química De Hambúrgueres Vegetais E Hambúrgueres De Carne Comercializados No Brasil”. Revista Principia, vol. 63, setembro de 2026, doi:10.18265/2447-9187a2026id9527.