Ferreira Neto, J., M. J. de Figueiredo, E. B. Pereira Junior, P. Lima Filho, R. A. Queiroga, e A. C. Lins. “Queijo Tipo Coalho Defumado Com orégano (Origanum Vulgare) E Erva-Doce (Foeniculum Vulgare)”. Revista Principia, vol. 1, nº 36, agosto de 2017, p. 20-28, doi:10.18265/1517-03062015v1n36p20-28.