Silva, E. A. da, A. F. A. Marcelino, E. E. de Sousa, F. R. A. da Silva, L. G. de Moura Neto, e D. M. Oliveira. “Batata-Doce De Polpa Roxa: Produção De Amido E Aproveitamento Da água Residual”. Revista Principia, vol. 61, nº 4, outubro de 2024, p. 969-87, doi:10.18265/1517-0306a2022id7304.