Lemos, L. M. dos R., M. C. R. da Silva, C. M. de Aquino, Érica J. do N. Almeida, S. M. L. dos Santos, e A. L. de S. Monte. “Efeito Da substituição Parcial Do Cloreto De sódio Por Pimenta Malagueta Em Apresuntado Misto De Carne Ovina De Descarte E suína”. Revista Principia, vol. 1, nº 56, dezembro de 2021, p. 72-80, doi:10.18265/1517-0306a2021id4294.