Martins, L. S. A., L. C. B. Farias, P. V. T. Leão, R. G. Motta, E. S. Nicolau, M. B. Egea, e M. A. P. da Silva. “Elaboração E avaliação físico-química E Sensorial Da Manteiga De Leite E Manteiga Clarificada a Partir Do Leite De Vacas Girolando”. Revista Principia, vol. 1, nº 48, março de 2020, p. 62-69, doi:10.18265/1517-03062015v1n48p62-69.