K. K. N. da Costa, K. D. Leite, M. P. de Oliveira, A. L. M. de Araújo, e B. A. de A. Sousa, “Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutricional do queijo de coalho comercializado informalmente na cidade de Sousa/PB”, Rev. Principia, vol. 1, nº 40, p. 46–53, maio 2018.