D. A. F. Vieira, L. A. Costa, V. M. da Silva, H. C. Resende, J. M. Conrado, e J. L. F. Carmo, “Efeito do tipo de agitador e da pasteurização sobre a qualidade de mel cremoso como alternativa de agregação de valor ao mel de rápida cristalização”, Rev. Principia, vol. 63, jan. 2026.