D. E. L. Bezerra, C. R. M. da Silva Filho, D. J. Gomes, e E. B. Pereira Junior, “Avaliação microbiológica de queijo de coalho comercializado na feira livre de Sousa - Paraíba”, Rev. Principia, vol. 1, nº 37, p. 85–91, dez. 2017.