K. B. de Oliveira, J. A. Célia, D. G. Souza, J. S. Medeiros, E. S. Nicolau, e M. A. P. da Silva, “Avaliação da qualidade de iogurtes naturais durante diferentes tempos de armazenamento”, Rev. Principia, vol. 1, nº 48, p. 189–200, mar. 2020.