S. L. Barros, N. C. Santos, S. S. Monteiro, M. O. P. Melo, V. M. de A. Silva, e J. P. Gomes, “Influência da adição de geleia de abóbora e amido de milho nas características físico-químicas e texturais de iogurte grego”, Rev. Principia, vol. 1, nº 48, p. 128–138, mar. 2020.