S. L. Barros, W. P. da Silva, R. M. F. de Figueirêdo, T. J. de Araújo, N. C. Santos, e J. P. Gomes, “Efeito da adição de diferentes tipos de açúcar sobre a qualidade físico-química de geleias elaboradas com abacaxi e canela”, Rev. Principia, vol. 1, nº 45, p. 150–157, jul. 2019.