A. F. de França, I. S. dos Santos, J. Gomes Júnior, J. E. Costa, A. D. M. de Andrade, e R. S. de Melo, “Revestimentos à base de amido na conservação de mangas Tommy Atkins associados a duas fontes de cálcio e a um agente oxidante em ambiente refrigerado”, Rev. Principia, vol. 1, nº 42, p. 102–110, ago. 2018.