Costa, K. K. N. da, Leite, K. D., Oliveira, M. P. de, Araújo, A. L. M. de e Sousa, B. A. de A. (2018) “Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutricional do queijo de coalho comercializado informalmente na cidade de Sousa/PB”, Revista Principia, 1(40), p. 46–53. doi: 10.18265/1517-03062015v1n40p46-53.