Fioruci, C. M., Vicenzi, B. G., Benis, C. M., Weis, C. M. S. C. e Soares, A. L. (2026) “Análise da rotulagem e da qualidade físico-química de hambúrgueres vegetais e hambúrgueres de carne comercializados no Brasil”, Revista Principia, 63. doi: 10.18265/2447-9187a2026id9527.