Rosário, L. M. do, Silva, M. de N. L. L. da, Braga, L. A. C. e Costa, T. dos S. (2025) “Análise de estabilidade e vida útil do molho cremoso regional de pimenta cumari do Pará (Capsicum chinense) com tucupi”, Revista Principia, 62. doi: 10.18265/2447-9187a2025id8759.