Silva, E. A. da, Marcelino, A. F. A., Sousa, E. E. de, Silva, F. R. A. da, Moura Neto, L. G. de e Oliveira, D. M. (2024) “Batata-doce de polpa roxa: produção de amido e aproveitamento da água residual”, Revista Principia, 61(4), p. 969–987. doi: 10.18265/1517-0306a2022id7304.