Lemos, L. M. dos R., Silva, M. C. R. da, Aquino, C. M. de, Almeida, Érica J. do N., Santos, S. M. L. dos e Monte, A. L. de S. (2021) “Efeito da substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta em apresuntado misto de carne ovina de descarte e suína”, Revista Principia, 1(56), p. 72–80. doi: 10.18265/1517-0306a2021id4294.