Martins, L. S. A., Farias, L. C. B., Leão, P. V. T., Motta, R. G., Nicolau, E. S., Egea, M. B. e Silva, M. A. P. da (2020) “Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e manteiga clarificada a partir do leite de vacas girolando”, Revista Principia, 1(48), p. 62–69. doi: 10.18265/1517-03062015v1n48p62-69.