Meneses, Viviana Pereira de, Ana Luiza Macedo de Araújo, João Ferreira Neto, Hermano Oliveira Rolim, Carlos Christiano Lima dos Santos, e Poliana Sousa Epaminondas Lima. 2025. “Sorvetes Saborizados Com Coprodutos De Frutas Tropicais, Desidratados Por Secagem Convectiva: Caracterização microbiológica, físico-química E Propriedades Funcionais”. Revista Principia 62 (janeiro). https://doi.org/10.18265/2447-9187a2022id7842.