VIEIRA, D. A. F.; COSTA, L. A.; SILVA, V. M. da; RESENDE, H. C.; CONRADO, J. M.; CARMO, J. L. F. Efeito do tipo de agitador e da pasteurização sobre a qualidade de mel cremoso como alternativa de agregação de valor ao mel de rápida cristalização. Revista Principia, [S. l.], v. 63, 2026. DOI: 10.18265/2447-9187a2026id9153. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/9153. Acesso em: 27 jan. 2026.