MARTINS, L. S. A.; FARIAS, L. C. B.; LEÃO, P. V. T.; MOTTA, R. G.; NICOLAU, E. S.; EGEA, M. B.; SILVA, M. A. P. da. Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e manteiga clarificada a partir do leite de vacas girolando. Revista Principia, [S. l.], v. 1, n. 48, p. 62–69, 2020. DOI: 10.18265/1517-03062015v1n48p62-69. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3388. Acesso em: 22 jan. 2025.